特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました!
野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。

強度に優れた積層強化木のハンドルをステンレスの口金で強化。
逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。

耐摩耗性・高靭性・耐久性を追求!
刃側にはステンレス刃物鋼であるコバルト材を芯材に採用することで耐摩耗性・高靭性・耐久性を追求し、鋭い切れ味を実現!
プロユース用として優れた包丁。長年の包丁作りで培ってきた独自の刃付け技術と融合により、鋭い切れ味が永く味わうことができます。

●商品サイズ(約):幅29.5×奥行4.5×高さ2.3cm
●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金・尻金/ステンレススチール、柄/積層強化木
●重量:290g
●原産国:日本
●発売元:貝印株式会社


※メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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